Knolselderstoemp in groen jasje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: bloemige aardappelen, knolselder met blaadjes en volle melk.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Gewokte groenten met aardappelen
Aardappelgerecht kleurrijk versierd voor de feesten
Aardappelzoet gevuld met puree en asperges
Aardappel – spinazie puree voor Ciny
Aardappel-groentenslaatje voor de BBQ
Aardappelen opgebakken met groenten
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Knolselderstoemp in groen jasje is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Bloemige aardappelen, knolselder en volle melk spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 6 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- 600 g bloemige aardappelen (nettogewicht, geschild)
- 400 g knolselder met blaadjes (nettogewicht, geschild)
- 5 cl volle melk
- 5 cl olijfolie
- nootmuskaat
- peper en zout
Benodigdheden
- Steelpan
Bereidingswijze
- Snij de aardappelen in grote stukken en de knolselder in kleine blokjes. Doe ze in een kookpot, bedek met koud water, zet een deksel op de pot en breng aan de kook. Laat 20 min. koken op zacht vuur.
- Blancheer ondertussen een ruim twintigtal kleine knolselderblaadjes in een steelpan met kokend water. Giet ze na enkele seconden af en laat ze schrikken in een kom met koud water. Laat ze uitlekken op keukenpapier.
- Giet de aardappelen en de knolselder af en zet ze aan de kant. Doe de melk, de olie, peper, zout en nootmuskaat in dezelfde kookpot. Breng aan de kook en neem meteen van het vuur. Doe er de groenten bij en prak fijn met de pureestamper. Hou warm.
- Voor het serveren: druk 3 of 4 knolselderblaadjes tegen de binnenkant van de dresseerring, vul met stoemp, druk aan en neem de ring voorzichtig weg.
- Heel lekker in combinatie met rood vlees, eend en wild.
Bron: Delhaize
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knolselderstoemp in groen jasje?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knolselderstoemp in groen jasje te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knolselderstoemp in groen jasje?
Knolselderstoemp in groen jasje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.