Stoofpotje van schelp en schaaldieren met artisjok is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: venusschelpen, langoustines en gepelde gamba's.
Stoofpotje van schelp en schaaldieren met artisjok is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Venusschelpen, langoustines en gepelde gamba's spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 40 minuten en je verwent er 6 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 300 gram venusschelpen
- 12 langoustines
- 12 gepelde gamba's
- 6 artisjokken
- 18 mantisgarnalen
- 12 mosselen
- knoflook
- peterselie
- 1 citroen
- olijfolie
- peperkorrels
Bereidingswijze
- Spoel de mosselen en de venusschelpen meerdere malen goed schoon,doe ze met aanhangend water in een pan en verwarm ze tot ze poengaan.Haal vervolgens de schelpdiertjes uit de venusschelpen,verwijder van elke mossel een schelphelft en filtreer het kookvocht.Maak de artisjokken schoon,snijd ze doormidden en laat ze 15 minuten stoven met een scheutje olie,het kookvocht van de schelpdieren,5 knoflooktenen in de schil,wat citroenschil,peterselie en peper.Voeg vervolgens de langoustines,de mantisgarnalen,de gepelde gamba's,de mosselen en de venusschelpen toe en laat het geheel nog 5 minuten zachtjes pruttelen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Stoofpotje van schelp en schaaldieren met artisjok?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Stoofpotje van schelp en schaaldieren met artisjok te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Stoofpotje van schelp en schaaldieren met artisjok?
Stoofpotje van schelp en schaaldieren met artisjok hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.