Gegrilde inktvisjes is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine inktvisjes, fijngeraspte citroenschil en mililiter citroensap.
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Europese keuken? Met Gegrilde inktvisjes haal je die smaken zó bij jou thuis. Met inktvisjes, fijngeraspte citroenschil en mililiter citroensap krijgt dit voorgerecht meteen karakter. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 6 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 18 kleine inktvisjes
- 2 theelepels fijngeraspte citroenschil
- 60 mililiter citroensap
- 60 mililiter olijfolie
- 2 teentjes knoflook,geperst
- 1/4 kop gehakte verse peterselie
- 1 eetlepel milde paprikapoeder
Bereidingswijze
- Maak met een scherp mes de inktvissen schoon door of de hele kop eraf te snijden of de kop open te snijden en de ingewanden te verwijderen.Druk met de wijsvinger het binnenste naar buiten en verwijder het.Maak de inktvisjes goed schoon.Verwijder de ogen.Snijd het lichaam in 2 of 3 stukken en zet het apart.Vermeng de citroenschil,sap,olijfolie,knoflook,peterselie en paprikapoeder in een grote kom.Voeg inktvis toe,dek af met plasticfolie en laat 2 uur marineren.Grill met olie invetten,inktvis over het oppervlak verdelen en 3 minuten aan beide kanten op matige temperatuur grillen terwijl u de marinade erover schept.Warm of koud serveren.
Bron: spaans kookboekje
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gegrilde inktvisjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gegrilde inktvisjes te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gegrilde inktvisjes?
Gegrilde inktvisjes hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.