Witvissoep is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: witvis, kleine rode uien en knoflook.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Er gaat weinig boven een dampende kom Witvissoep op een gewone doordeweekse dag. Witvis en rode uien spelen hier de hoofdrol. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
- 1 kilo witvis
- 3 kleine rode uien,gesnipperd
- 3 teentjes knoflook,geperst
- 1/4 kop fijngehakte peterselie
- 2 theelepels fijngeraspte citroenschil
- 1/4 kop verse citroentijmblaadjes
- 3 laurierbladeren
- 60 mililiter olijfolie
- 2 eetlepels witte wijnazijn
- 1 liter visbouillon
- 21/2 deciliter witte wijn
- 1/4 theelepel peper
- 4 dikke sneden witbrood
Bereidingswijze
- Verwijder vel en eventuele graten van visfilet en snijd ze in blokjes van 21/2 centimeter.In een grote kom doen.Vermeng ui,knoflook,peterselie,citroenschil,citroentijm,laurierbladeren,olijfolie en azijn.Over de vis gieten,afdekken met plasticfolie en 2 uur in de koelkast laten marineren.Doe het vismengsel in een grote pan.Bouillon wijn en peper toevoegen.Langzaam tot het kookpunt brengen en afgedekt 15 minuten laten sudderen tot de vis net gaar is.Voor het opdienen het brood goudbruin roosteren.In soepborden leggen en hete soep er over gieten.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witvissoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witvissoep te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witvissoep?
Witvissoep hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.