Valencia-rijst is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote ui.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Valencia-rijst brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Ui krijgt hier alle ruimte om te schitteren. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 11/4 kop langwerpige rijst
- 1 eetlepel olijfolie
- 15 gram boter
- 1 middelgrote ui,gesnipperd
- 2 theelepels fijngeraspte sinaasappelschil
- 11/4 deciliter sinaasappelsap
- 11/4 deciliter sherry
- 33/4 deciliter kippenbouillon
Bereidingswijze
- Rijst 10 minuten in koud water weken,afgieten,afspoelen en weer afgieten.Verhit op matig vuur olie en boter in een pan.Ui toevoegen en goudbruin en zacht bakken;voeg rijst toe en zet het vuur laag.Roer de rijst 2 minuten tot hij goudkleurig is.Sinaasappelschil,sap,sherry en bouillon toevoegen en goed afgedekt aan de kook brengen;eenmaal roeren.Vuur laag zetten en afgedkt 10 minuten laten pruttelen tot bijna al het vocht is opgenomen.Van het vuur halen en 5 minuten afgedekt laten staan tot al het vocht is opgenomen.Met een vork de rijst los roeren en opdienen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Valencia-rijst?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Valencia-rijst te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Valencia-rijst?
Valencia-rijst hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.