Heldere gevogeltesoep met paddestoelen ( zie opm )

Soepen

Recept van bertallers★★☆☆☆ 2 (4)
Maak favoriet 0
Delen: Pinterest
Heldere gevogeltesoep met paddestoelen ( zie opm ), AI-gegenereerde illustratie

Heldere gevogeltesoep met paddestoelen ( zie opm ) is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: gevogeltefond, blokje kippenbouillon en bospaddestoelen.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Courgettesoep met mosterd Courgettesoep met mosterd Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Heldere gevogeltesoep met paddestoelen ( zie opm ) combineert eenvoud met volop smaak. Gevogeltefond en blokje kippenbouillon spelen hier de hoofdrol. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 5 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 1 pot gevogeltefond
  • 1 blokje kippenbouillon
  • 1/2 prei
  • 250 gram bospaddestoelen
  • 250 kastanjechampignons
  • 1 ei
  • 1 scheutje room
  • 1 dl witte wijn
  • Voor de broodstengels
  • Bladerdeeg
  • sesamzaad
  • 1 eigeel

Bereidingswijze

  1. Breng de fond, de witte wijn, 3/4 ltr water en het bouillonblokje aan de kook.
  2. Voeg de schoongemaakte en in partjes gesneden paddestoelen toe en laat de soep 30 min. zacht trekken.
  3. Snij intussen de prei in zeer dunne schijfjes en voeg deze op het laatste moment toe.
  4. Klop het ei met wat room los en voeg naar smaak kruiden toe.
  5. Bak van het geheel een dunne omelet en snij na het afkoelen de omelet in dunne reepjes.
  6. Vlecht van bladerdeeg met sesamzaad, zout en eigeel creatieve stengels voor bij de soep.
  7. Leg in het midden van het bord de omeletreepjes en schep de soep in de voorverwarmde borden.
  8. Presenteer er de broodstengels bij

Bron: Kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Heldere gevogeltesoep met paddestoelen ( zie opm )?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Heldere gevogeltesoep met paddestoelen ( zie opm ) te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Heldere gevogeltesoep met paddestoelen ( zie opm )?

Heldere gevogeltesoep met paddestoelen ( zie opm ) hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).