Soepje romig en zacht als de nacht is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: pijl witloof, wit van porei en sjalotje.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 1 pijl witloof
- 1 stuk wit van porei
- 1 sjalotje
- 150 ml visfond
- 150 ml room
- 150 visbouillon
- Seafood Rub Oil & Vinegar ( kruiden )
- 2 schijven gerookte zalm
- een soeplepel grijs garnalen
- 12 st-jacobsvruchten
- bieslook
- olijfolie
Bereidingswijze
- Stoof de fijn gesneden porei, witloof en sjalot even aan voeg de kruiden toe en visfond laat op een zacht vuur sudderen.
- Als laatste de bouillon en room toevoegen laat even opkoken . Zet van het vuur en voeg de st-jacobsvruchten toe.
- Dresseer de zalm op bord evenzeer de garnalen, de soep rond de zalm werk af met bieslook.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soepje romig en zacht als de nacht?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soepje romig en zacht als de nacht te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soepje romig en zacht als de nacht?
Soepje romig en zacht als de nacht hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.