Petit-fourtjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: bitterkoekjes, poedersuiker en advokaat.
Met Petit-fourtjes zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om bitterkoekjes en poedersuiker. Reken op zo'n 50 minuten en je verwent er 10 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- 20 bitterkoekjes
- 75 gram boter
- 15 gram poedersuiker
- 50 gram advokaat
- 150 grampoedersuiker
- rode kleurstof
- 1 eetlepel cacao
- water
- likeur
- garneermiddelen
Benodigdheden
- Mixer
Bereidingswijze
- Maak met behulp van de mixer een dikke créme van 75 gram boter,15 gram poedersuiker en de advokaat.Maak van150 gram poedersuiker en water en likeur een dik glazuur.Spuit met behulp van een spuitzak op elk bitterkoekje een bolletje créme.Doop 7 ervan in de witte glazuur en plaats ze op een rooster om de glazuur hard te laten worden.Voeg 1 druppel rode kleurstof aan de overige glazuur toe en doe het zelfde met nog 7 bitterkoejes.Voeg 1 eetlepel cacao en iets water toe en doop daarin de laatste 6 bitterkoekejes.Garneer met de rest van de glazuur en de garneeriddelen.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Petit-fourtjes?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Petit-fourtjes te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Petit-fourtjes?
Petit-fourtjes hoort bij de Hollandse keuken.
Héééérlijk genoten!:D