Tomaat gevuld met langoestines is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grote tros tomaten, langoestines en friséesla.
Met Tomaat gevuld met langoestines zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Tros tomaten, langoestines en friséesla: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 grote tros tomaten
- 12 langoestines
- friséesla
- kruidenolie
- Voor de tomatendressing:
- 3 eetlepels tomatencoulis
- 1 eetlepel azijn
- 3 eetlepels olijfolie
- peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Kerf de tomaten aan de onderkant in en dompel ze in kokend water,zodat het vel loslaat.Pel het vel eraf en snijd de kapjes van de tomaten.Haal het vruchtvlees uit de tomaten.Bewaar de kapjes.Maak de langoestines schoon,bestrooi ze met wat zout en bak ze in de kruidenolie.Meng de tomatencoulis,de azijn en de olijfolie en breng het geheel op smaak met de tomatendressing.Houd wat dressing over voor de garnering.Leg de langoestines en de tomaten op een bakplaat en verhit ze kort in de oven op 180 graden.
Bron: Restaurant de Zonnewende
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Tomaat gevuld met langoestines?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Tomaat gevuld met langoestines te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Tomaat gevuld met langoestines?
Tomaat gevuld met langoestines hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.