Perensorbet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: klein blik peren op sap, sap van 1 en rode kersen.
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Perensorbet is je antwoord. Blik peren, sap en rode kersen spelen hier de hoofdrol. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 75 gram suiker
- klein blik peren op sap
- sap van 1/4 citroen
- 1/2 borrelglas Poire Williams
- 1/2 eiwit
- 25 gram suiker
- Garnering:
- 5 rode kersen
- 1 el poedersuiker
Bereidingswijze
- Los suiker in 1/2 dl perensap op.
- Pureer de peren met het citroensap en de Poire Williams.
- Doe de massa in de sorbetiere en laat dit circa 15 min draaien.
- Klop eiwit met de 25 gram suiker stijf en voeg dit bij de perenmassa.
- Laat nogmaals 5 min. draaien en serveer de sorbet uit in hoge voorgekoelde champagneglazen en garneer af met een kers en een beetje poedersuiker.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Perensorbet?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Perensorbet te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Perensorbet?
Perensorbet hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.