Zalmfilet met prei en champignons

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★★★☆ 4.17 (6)
Maak favoriet 5
Delen: Pinterest
Zalmfilet met prei en champignons, AI-gegenereerde illustratie

Zalmfilet met prei en champignons is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: dunne preien, grotchampignons en zalmfilet.

  • Bereidingstijd 25 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Op zoek naar een voorgerecht dat altijd scoort? Zalmfilet met prei en champignons is je antwoord. Met dunne preien en grotchampignons krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 2 dunne preien
  • 250 gram grotchampignons
  • 1 eetlepel groene peperkorrels uit een potje
  • 6 stuks zalmfilet
  • zout
  • 40 gram boter
  • 125 mililiter créme fraïche
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 6 kleine takjes peterselie

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Snijd het witte deel van de preien in zeer smalle ringen. Snijd de schoongemaakte champignons in plakjes. Spoel de peperkorrels af en laat ze uitlekken. Bestrooi de zalmfilets met zout. Verhit de helft van de boter in een koekenpan en bak de preiringen 8 minuten op een matige hittebron. Roer de créme fraïche en de peperkorrels erdoor. Schep de romige prei uit de pan en houd warm. Giet de olijfolie in de pan en voeg de rest van de boter toe. Bak de plakjes champignons op een vrij hete hittebron snel lichtbruin en knapperig. Schep ze uit de pan en houd ze warm. Bak nu de zalmfilet op een matige hittebron 3 minuten aan beide zijde. De zalm dient binnenin net gaar te zijn. Verdeel de romige prei over warm gemaakte borden. Leg de zalmfilet erop. Leg daarop de plakjes champignons en garneer met een takje peterselie.

Bron: boodschappen.nl

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zalmfilet met prei en champignons?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zalmfilet met prei en champignons te maken?

Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zalmfilet met prei en champignons?

Zalmfilet met prei en champignons hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).