Luikse vlaai is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 200 minuten, genoeg voor 10 personen. Belangrijkste ingrediënten: kwark, deciliter lauwwarm water en abrikozen.
Luikse vlaai brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Kwark en deciliter lauwwarm: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in ruim 3 uur, goed voor 10 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
10
personen
- dr.oetker pakket voor kwarktaart naturel
- 50 gram boter
- 21/2 deciliter slagroom
- 500 gram kwark
- 4 deciliter lauwwarm water
- 100 gram abrikozen
- 100 gram bitterkoekjes
- 150 gram amandelen
- Decoratie:
- 21/2 deciliter sinaasappelsap
- 1 zakje taartina
- 1 blikje mandarijntjes
Benodigdheden
- Springvorm
Bereidingswijze
- Rooster de amandelen en hak de helft van de amandelen in kleine stukjes.Springvorm met bakpapier bekleden. Boter in een pannetje laten smelten. Pannetje van het vuur af nemen en de mix voor kruimelbodem en de gehakte amandelen met een lepel er doorheen roeren. De massa over de springvorm verdelen en met een lepel stevig aandrukken. Snijd de abrikozen en bitterkoekjes in kleine stukjes. Doe de taartmix samen met het water in de mengkom. Klop dit mengsel in 1 minuut tot een glad mengsel. voeg de kwark en de ongeklpte slagroom toe en klop het mengsel tenminste 2 minuten tot een luchtige massa. Voeg de gehakte bitterkoekjes en de abrikozen aan het taartmengsel toe en meng dit er voorzichtig doorheen. Verdeel het geheel over de taartbodem. Laat de taart minimaal 2 uur in de koelkast opstijven. Meng de taartina met 3 eetlepels vruchtensap voor de garnering. Breng het resterende vruchtensap even aan de kook en giet het papje erbij. Neem, zodra de gelei weer kookt, de pan van het vuur en laat de gelei iets afkoelen. Schep de iets afgekoelde gelei over de taart. Het is niet noodzakelijk om alle gelei te gebruiken. Laat de taart nog 1 uur opstijven.Decorre de taart met partjes mandarijn, de resterende amandelen en eventueel een muntblaadje.
Bron: dr oetker
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Luikse vlaai?
Dit recept is voor 10 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Luikse vlaai te maken?
Reken op ongeveer 200 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Luikse vlaai?
Luikse vlaai hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.