Bami met gehakt is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zoute ketjap van conimex, zoete ketjap van conimex en chille poeder.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een sausje dat altijd scoort? Bami met gehakt is je antwoord. Vertrouwd, voedzaam en verrassend simpel om te maken. Klaar in bijna 2 uur, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
- .250 gr rundergehakt
- .15 st mie nestjes voor bamie van het merk honig
- .250 gr champignons
- .1 zak roerbakgroente
- .1 zakje mix voor nasi goreng van conimex
- .1 rode paprika
- .1 ui
- .3 knoflook teentjes
- olijfolie
- zoute ketjap van conimex
- zoete ketjap van conimex
- .1 spaanse chilipeper rood
- zout en peper en paprika poeder
- chille poeder
- djahe gemalen gemberwortel
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Snij de uien en de knoflook fijn.Doe olijfolie in de wok, hier de uien en de knoflook in doen. Laat alles goud geel worden. Daarna uit de wok halen, doe dit in een schaal.Snij de champignons in schijfjes, doe olijfolie in de wok en de champignons er in. Laat alles goed smeulen. Als dit goed is uit de wok halen, doe dit ook in een schaal.
- Snij de rode paprika en de spaanse peper in kleine stukjes, hou dit even apart.Rul het gehakt in de wok. (evt. met scheutje olie) Op smaak maken met peper, zout en rode paprika poeder. Hierna de uien, knoflook, champignons, rode paprika en de rode pepers er door heen. Doe de zak roerbakgroente erbij.Blijf wel elke keer alles goed door roeren. Maak op smaak met zoute ketjap en chilipoeder.Dan het zakje mix voor nasi in een mok doen met water, goed roeren en toevoegen. De djahe erdoor doen, laat alles aan de kook komen daarna op kleine vlam zetten.Kook vervolgens de bami en voeg toe aan de saus.
Bron: brandaris
Van de redactie
Wel de nasimix eerst en houd de roerbakgroente tot het laatst; die geeft veel vocht af en dat maakt de mie plakkerig in plaats van los. Bak in etappes en haal telkens uit de wok zoals stap 1 en 2 doen, want een volle wok koelt af. Zoute en zoete ketjap doen verschillend werk: de zoute is de zoutbron, dus proef voordat je zout toevoegt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bami met gehakt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bami met gehakt te maken?
Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bami met gehakt?
Bami met gehakt hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Eet smakelijk
Het is een lekker recept. Mijn complimenten. Het mag alleen wat minder groenten uit de groentenmix zijn. Ik zelf zal volgende keer een half zakje doen;)
Was lekker en gezond! grt
Hans de Vos:):)
Maar eens de stoute schoenen aangetrokken en dit gemaakt. Is flink wat snijwerk maar daar is het resultaat dan ook naar. Heerlijk en een herhaling waard. Wellicht is het mogelijk om de hoeveelheden en tijden beter te vermelden.
Hoi Henny ga het straks maken bedankt dus word vervolgt;)
Tja, bami volgens het pakje.
Hoi Jac.
ik ben blij dat jij het
lekker vond,ook smaakte
mijn het heel lekker bami met gehakt,nog bedank.
Ik heb nog nooit zo n lekkere bami gegeten.
Hallo Nelleke
Ik ben heel blij dat jij
Mijn recept gemaakt hebt. Ik vond het zelf ook heel lekker van bami met gehakt. Dank je wel Nelleke!:p
Heb het gisteren gemaakt. Heerlijk. Nog nooit met gehakt gemaakt en het is echt gemakkelijk en lekker.:p
Dit gerecht hoort toch niet bij Warme sauzen?