Abrikozen schuim is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, abrikozenjam en gewelde abrikozen.
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Abrikozen schuim is je antwoord. Eieren, abrikozenjam en gewelde abrikozen: samen vormen ze een smaakvol geheel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 eieren
- 2 eetlepels abrikozenjam
- 200 gram gewelde abrikozen
- 3 eetlepels abricot brandy
- toefjes slagroom
- 20 gram geschaafde amandelen
Benodigdheden
- Keukenmachine
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Splits de eieren. Bewaar de dooiers onder water in de koelkast voor roerei of omelet. Klop de eiwitten in de beslagkom stijf met de jam. Pureer de abrikozen met de brandy in de keukenmachine. Schep de abrikozenpuree op de eiwitten en meng dit luchtig. Vul de coupes en voeg de garnering toe. Lekker met versgeroosterde amandelen uit een droge warme koekenpan.
Bron: eierrecepten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Abrikozen schuim?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Abrikozen schuim te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Abrikozen schuim?
Abrikozen schuim hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.