Opa’s pudding is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: eierdooiers, citroen en sinaasappel.
Misschien ook lekker
Opa’s pudding combineert eenvoud met volop smaak. De combinatie van eierdooiers, citroen en sinaasappel maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 5 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 2 eierdooiers
- 80 gram suiker
- 1 citroen
- 1 sinaasappel
- 125 mililiter slagroom
- 5 deciliter yoghurt
Bereidingswijze
- Roer de eierdooiers schuimig met de suiker. Meng het sap van de citroen en sinaasappel en de yoghurt erdoor. Klop de slagroom stijf. Schep de slagroom voorzichtig door de yoghurtvla. Schep opa's pudding in een schaal en garneer hem met partjes sinaasappel.
Bron: Myriam van Hoof
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Opa’s pudding?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Opa’s pudding te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Opa’s pudding?
Opa’s pudding hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nee je hebt niets over het hoofd gezien, hij wordt ook niet helemaal stijf vanwege het sap. Als je hem helemaal stijf wilt hebben moet je 3 blaadjes gelatine oplossen en die erdoor vermengen. Mvgr. Marijke
ik heb deze “pudding”volgens het recept gemaakt, maar het werd geen pudding en bleef erg vloeibaar. De smaak was heerlijk. Heb ik iets over het hoofd gezien?
Mvrgr Trees