Grotchampignons in een jasje

Borrelhapjes & tapas

Recept van
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Grotchampignons in een jasje, AI-gegenereerde illustratie

Grotchampignons in een jasje is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: grotchampignons, Wieckse Witte en versgemalen peper.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Gevulde eieren Gevulde eieren Bladerdeeg hartig en zoete hapjes Bladerdeeg hartig en zoete hapjes Witbrood met parmaham, selderijsalade en olijf Witbrood met parmaham, selderijsalade en olijf boursin hapje boursin hapje Borrelpalet: gevulde dadels Borrelpalet: gevulde dadels Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Grotchampignons in een jasje is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van grotchampignons, Wieckse Witte en versgemalen peper maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 250 gram grotchampignons
  • 250 ml Wieckse Witte
  • 1/2 tl gemberpoeder
  • versgemalen peper
  • zout
  • 2 el bloem
  • 50 ml Limburgs oud Bruin
  • 50 gram magere kwark
  • 1/4 teen knoflook
  • scheut melk ( eventueel )

Bereidingswijze

  1. Marineer de schoongemaakte grotchampignons circa 1 uur in een mengsel van Wieckse Witte, gemberpoeder, peper en zout.
  2. Maak van de bloem, zout en het koude Limburgs Oud Bruin ( een traag lopend) beignetbeslag.
  3. Dompel hier de champignons in.
  4. Laat de champignons eerst goed uitlekken op keukenpapier en frituur ze daarna op 180 graden C. goudbruin.
  5. Maak een sausje van kwark, knoflook en eventueel melk om de saus wat dunner te maken.
  6. Serveer de champignons met de saus.

Bron: Festival der Limburgse gerechten

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Grotchampignons in een jasje?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Grotchampignons in een jasje te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Grotchampignons in een jasje?

Grotchampignons in een jasje hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).