Pommes Duchesse is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: vastkokende aardappelen en eieren.
Pommes Duchesse is een echte aanrader voor aan tafel. Vastkokende aardappelen en eieren spelen hier de hoofdrol.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 1 kg vastkokende aardappelen
- 50 gram boter
- 1/2 dl melk
- 2 eieren
- zout
- peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en verdeel deze in partjes.
- Kook de aardappelen in weinig water goed gaar.
- Afschudden, pureren, boter, melk eierdooiers toevoegen en op smaak brengen met peper en zout.
- De massa goed vermengen.
- Doe massa in spuitzak en spuit toefjes op bakplaat.
- Plaats de bakplaat in voorverwarmde oven 180-200 graden C.en bak ze goudbruin, krokant af.
Bron: Eigen kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pommes Duchesse?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pommes Duchesse te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pommes Duchesse?
Pommes Duchesse hoort bij de Hollandse keuken.
Beste amsterdam 1471
Het zou zo maar kunnen dat dat lekkerder is.
Maar dit was het recept van onze kookclub.
Het is het proberen waard.
In ieder geval, bedankt voor je reactie
m.v.g. Bert Allers
🙂
Een heerlijk recept, ik zou alleen wat provencaalse kruiden door de puree doen