Eiergehakt is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, croma en gare geraspte aardappel.
- Bereidingstijd 40 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Eiergehakt is je antwoord. Eieren en croma: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 9 eieren
- 70 gram croma
- 1 ui, gesnipperd
- 1 gare geraspte aardappel
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- peper en zout
- paneermeel
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Kook 7 eieren hard. Verwarm een beetje croma in een pan en fruit hierin het uitje. Laat de gekookte eieren schrikken en pel ze. Maal deze eieren fijn met een staafmixer. Voeg 1 rauw ei, de aardappel, de peterselie en het uitje toe. Maak op smaak met peper en zout. Klop het overige ei los in een diep bord. Schud paneermeel op het andere bord uit. Vorm 4 eiergehaktballen. Druk ze een beetje plat en wentel ze door het ei en het paneermeel. Verwarm de overige croma in een pan en bak hierin het eiergehakt rondom bruin.
Bron: E van der Most
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Eiergehakt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Eiergehakt te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Eiergehakt?
Eiergehakt hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Er wordt geen gewoon gehakt gebruikt. Van de hard gekookte eieren en aardappel maak je ballen.
Bewerken
hoeveel gehakt:(