Bijgerechten Pastasalades Salades
bobbeltje17 keer bewaard 
Pastasalade met tonijn, tomaat en pesto is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: fusilli, blikjes tonijn in olie en grote tomaten.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Met Pastasalade met tonijn, tomaat en pesto zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Fusilli, blikjes tonijn en tomaten: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 200 gram fusilli, pasta
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 blikjes tonijn in olie
- 2 grote tomaten, ontveld, zonder zaadjes en in blokjes gesneden
- 2 niet te grote uien, in halve ringen gesneden
- 10 ontpitte zwarte olijven
- 2 eetlepels groene pesto
- zout
- 4 eetlepels gebakken pijnboompitten
- 1 bakje parmezaanse kaas of pardano
Bereidingswijze
- Kook de fusilli in water met zout beetgaar. Spoel de pasta vervolgens met koud water en laat deze uitlekken. Doe de pasta in een ruime kom en besprenkel deze met 1 eetlepel olijfolie om plakken te voorkomen. Voeg de tonijn in grove stukken toe evenals de uiringen, olijven en tomaatblokjes. Vermeng de overige olijfolie met de pesto en schep het geheel over de salade. Meng dit alles door elkaar en schep het op gekoelde borden. Bestrooi de salade als laatste met de nog warme pijnboompitten en geschaafde parmezaanse kaas of pardano.
Bron: spar
Bewaren
Deze salade houdt zich afgedekt twee dagen in de koelkast en wordt van smaak alleen maar voller. Bewaar de pijnboompitten en de kaas apart en strooi ze pas bij het opdienen, want in de salade worden ze zacht. Haal de kom een halfuur voor het eten uit de koelkast; koud smaakt de olijfolie vlak.
Tips van de kok
Fusilli mag elke korte pasta zijn die dressing vasthoudt, zoals penne of farfalle. Groene pesto laat zich vervangen door rode pesto, wat goed samengaat met de tonijn. Pijnboompitten kunnen amandelschaafsel of geroosterde zonnebloempitten zijn zonder verlies aan bite.
Van de redactie
De pasta wordt koud afgespoeld en meteen met een eetlepel olijfolie doorgeroerd; dat spoelen stopt het garen en haalt zetmeel weg, en de olie voorkomt dat de fusilli daarna alsnog aan elkaar plakt. De pijnboompitten gaan er in de laatste zin nog warm overheen, wat hun geur vrijmaakt tegen de koude salade in. Meng de pesto vooraf met de olijfolie in plaats van hem los toe te voegen, precies zoals stap 1 aangeeft, anders blijft hij in klontjes hangen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Pastasalade met tonijn, tomaat en pesto?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Pastasalade met tonijn, tomaat en pesto te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Pastasalade met tonijn, tomaat en pesto?
Pastasalade met tonijn, tomaat en pesto hoort bij de Hollandse keuken.
Waarom wordt de pasta koud afgespoeld?
Dat stopt het garen op het beetgare punt en spoelt het zetmeel weg dat de pasta anders aan elkaar plakt. Voor een warme pasta zou je dat juist niet doen.
Kan ik de salade een dag eerder maken?
Ja, hij wint aan smaak. Voeg de pijnboompitten en de kaas dan pas vlak voor het opdienen toe.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
lekker
Echt heel lekker!