Slakken met knoflookboter is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: wij, kippenbouillon en dragon.
Deze Slakken met knoflookboter laat je proeven waarom de Europese keuken zo geliefd is. Wij en kippenbouillon: samen vormen ze een smaakvol geheel. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 ml wij
- 250 ml kippenbouillon
- 3 takjes dragon
- 24 slakken uit blik, uitgelekt
- 24 slakkenhuisjes
- 2 tenen knoflook, geperst
- 2 el basilicum, fijngehakt
- 2 el peterselie, fijngehakt
- 2 el dragon, fijngehakt
- 150 gram boter op kamertemperatuur
- zout
- peper
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Doe de wijn, bouillon, dragon en 125 ml water in een steelpannetje en laat dit 2 min. koken.
- Voeg de slakken toe en laat ze 7 min. zachtjes meestoven.
- Haal de pan van het vuur en laat de slakken afkoelen in het vocht.
- Giet de slakken af en doe in elk huisje een slak.
- Verwarm de oven voor op 200 graden C.
- Vermengde knoflook, basilicum, peterselie en dragon.
- Meng de boter met dit mengsel en breng op smaak met zout en peper.
- Smeer een beetje kruidenboter in elk huisje en leg de huisjes op een slakkenbord of op een bakplaat met daarop een laagje grof zout.
- Bak ze zeven tot acht minuten, totdat
- de boter is gesmolten en de slakken door en door warm zijn.
- Die direct op met knapperig brood om in de knoflookboter te dopen.
Bron: Eigen kookclub
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Slakken met knoflookboter?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Slakken met knoflookboter te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Slakken met knoflookboter?
Slakken met knoflookboter hoort bij de Europese keuken.
Ernie Bedankt voor de leuke reactie:);:)
m.v.g. Bert Allers
hallo bert,ik hoop dat de slakken die je gebruikt,in ieder geval niet zo oud zijn als dit recept,anders wordt het een taaie bedoening