Muffins met bosbessen is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: bakpoeder, eieren en vanille-essence.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 12
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Met Muffins met bosbessen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Alles draait om bloem, bakpoeder en eieren. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- 180 g bloem
- 60 g suiker
- 2 tl bakpoeder
- ¼ tl zout
- 2 eieren
- 50 g boter, gesmolten
- 1,75 dL melk
- 1 tl vanille-essence
- 1 tl geraspte citroenschil
- 175 g verse bosbessen
Benodigdheden
- Oven
- Muffinvorm
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven voor op 200 °C. Vet een muffinvorm in of zet 12 papieren cakevormpjes op een bakplaat.
- 2. Zeef bloem, suiker, bakpoeder en zout in een grote kom. Klop in een andere kom de eieren los. Voeg de gesmolten boter, melk, vanille-essence en citroenschil toe aan de eieren en roer alles goed.
- 3. Maak een kuiltje in de droge ingrediënten en giet het eimengsel erin. Roer het met een grote metalen lepel tot de bloem net vochtig is, maar nog niet glad.
- 4. Voeg de bosbessen toe aan het muffinmengsel en spatel ze er voorzichtig door zonder ze te pletten.
- 5. Schep het beslag in de muffinvorm(pjes) en laat genoeg ruimte vrij opdat de muffins kunnen rijzen.
- 6. Bak de muffins 20-25 minuten tot de bovenkant terugveert bij een zachte aanraking. Laat de muffins 5 minuten in hun vorm afkoelen, keer ze op een rooster om en serveer ze.
Bron: Alles over ei en eiergerechten
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Muffins met bosbessen?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Muffins met bosbessen te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Muffins met bosbessen?
Muffins met bosbessen hoort bij de Amerikaanse keuken.
Recept is goed duidelijk maar ipv bosbessen heb ik banaan gebruikt ook lekker
Ik ben dol op bosbessen, en ik vind muffins ook heel lekker ! Dus nu met elkaar: zal lekker zijn ! :p Ik ga dit recept vandaag maken ! Lijkt me verrukkelijk !
boter vervangen door olijfolie de melk door water
Lekker hoor!!!
Ik had een paar muffins te lang laten liggen en die waren nogal droog die heb ik een nachtje in Creme de Cassis gelegd (zwarte bessen likeur) met een beetje slagroomijs en losse bosbessen heeeeeeeeeeeeeerlijk!!!
Chocomuffins zijn lekker in koffielikeur!!!
De melk vervangen door karnemelk maakt ze zachter!
Tjongje jonge! Wat een culinair hoogstandje. Ik heb nog nooit in mijn hele leven zulke overheelijke muffins genuttigd! Fantastisch, mijn complimenten!
Met vriendelijke groet, Piet
met chocolade is het ook erg lekker:)