Witlofrolletjes op bladerdeegfleuron is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: geitenkaas, stronkjes witlof en bladerdeegcirkels.
Witlofrolletjes op bladerdeegfleuron combineert eenvoud met volop smaak. Geitenkaas en stronkjes witlof: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 6 personen.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 250 gram geitenkaas
- 2 stronkjes witlof
- 1/2 knolselderij
- 6 bladerdeegcirkels, diameter van 12 centimeter
- 1 sjalotje
- boter
- chilipoeder
- andijvie
- olijfolie
- zout
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Prik gaatjes in het bladerdeeg, bestrijk de deegcirkels met water en bak ze ongeveer 10 minuten in de oven op 200 graden (fleuron). Fruit 1 gesnipperd sjalotje in een scheutje olie en een klontje boter en voeg de witlofbladeren toe. Breng de witlofbladeren, wanneer ze zacht zijn geworden, op smaak met zout en laat ze afkoelen. Maak 12 rolletjes door de witlofbladeren om stukjes geitenkaas te wikkelen. Leg 2 rolletjes op elke fleuron en zet het geheel onder de grill totdat de kaas begint te smelten. Bak in een koekenpan de in julienne geraspte knolselderij in wat boter met een beetje zout en chilipoeder. Pureer enkele jonge andijviebladeren met een scheutje olie en een snufje zout. Serveer de fleurons zodra ze uit de oven komen met de selderij en de andijviesaus.
Bron: italiaanse kookcursus
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Witlofrolletjes op bladerdeegfleuron?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Witlofrolletjes op bladerdeegfleuron te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Witlofrolletjes op bladerdeegfleuron?
Witlofrolletjes op bladerdeegfleuron hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.