Taartjes van pompoen en aardappel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoen, aardappelen en sjalotten.
Misschien ook lekker
Taartjes van pompoen en aardappel combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om pompoen, aardappelen en sjalotten. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
- 1 pompoen (ongeveer 600g)
- 500 g aardappelen, zoete
- 2 sjalotten
- 2 eieren
- 200 ml melk
- 200 ml lichte room
- 100 g gruyère, gemalen
- boter (of olijfolie)
- nootmuskaat
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Schil de pompoen, verwijder de pitten, snij ze in fijne partjes. Schil de aardappelen, snij ze plakjes. Stoom beide groenten goed gaar, in 15 tot 20 minuten.
- Verwarm de oven voor op 200° C.
- Pel en snipper de sjalotjes. Fruit ze glazig in wat boter of olijfolie.
- Klop de eieren los met de melk en de room. Kruid met nootmuskaat, peper en zout. Voeg er de helft van de gestoofde sjalotjes aan toe.
- Vet vier ovenschaaltjes goed in met boter of olie. Schik de partjes pompoen en de plakjes aardappel in laagjes in de schaaltjes. Strooi op elk groentelaagje wat kaas en kruid met peper uit de molen.
- Giet de eieren bij de groenten. Schep bovenop de rest van de gefruite sjalot en werk af met een laatste laagje kaas. Zet 15 minuten in het midden van de voorverwarmde oven.
Bron: libelle-lekker.be
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Taartjes van pompoen en aardappel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Taartjes van pompoen en aardappel te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Taartjes van pompoen en aardappel?
Taartjes van pompoen en aardappel hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.