Geitenkaas met rucola-olie

Voorgerechten & amuses

Recept van bertallers★★★☆☆ 2.8 (5)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Geitenkaas met rucola-olie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakken wit casinobrood, zachte geitenkaas en créme fraiche.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 5
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Geitenkaas met rucola-olie combineert eenvoud met volop smaak. Met plakken wit en zachte geitenkaas krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 5 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 4 plakken wit casinobrood
  • 1 1/2 el olijfolie
  • 250 gram zachte geitenkaas
  • 2 el créme fraiche
  • 2 el gehakte bieslook en dille
  • 1 tl rode peperkorrels, grof gehakt
  • 8-12 blaadjes rucola
  • rode peperkorrels om te garneren
  • VOOR DE RUCOLA-OLIE:
  • 50 gram rucola
  • 1/2 dl olijfolie, mild

Benodigdheden

  • Koekenpan

Bereidingswijze

  1. Steek uit het brood cirkels of sterren en bak ze in een koekenpan met wat olijfolie aan beide kanten goudbruin en knapperig.
  2. Roer de kaas los met de créme fraiche, kruiden en gehakte rode peperkorrels.
  3. Pureer de rucola met de olie.
  4. Leg op elk bord een stuk geroosterd brood met daarop een paar blaadjes rucola.
  5. Schep de kruidenkaas erover heen.
  6. Maak een mooie sliert van de rucola-olie om het brood heen.
  7. Garneer de kaas met een toefje verse kruiden en een paar rode peperkorrels.

Bron: Eigen kookclub

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Geitenkaas met rucola-olie?

Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Geitenkaas met rucola-olie te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Geitenkaas met rucola-olie?

Geitenkaas met rucola-olie hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

2 reacties

  1. Beste Nigelle:
    Meestal kan je de olie donker en in de koelkast wel enkele weken bewaren.
    (donker en koel)
    sorry dat ik niet eerder hebt gereageerd, ben op vakantie geweest.
    m.v.g. Bert Allers:)

  2. Lijkt me lekker

    heb je ervaring met het bewaren van de Rucola-olie

    Ik zou die absoluut nog een tijdje willen bewaren. Waar zou ik dat dan best bewaren? Gewoon in fles in een kast, of eerder in de kelder???

    thanks

    Nigella

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).