Mosselsoep met tomaat en bleekselderij

Voorgerechten & amuses

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2 (4)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Mosselsoep met tomaat en bleekselderij, AI-gegenereerde illustratie

Mosselsoep met tomaat en bleekselderij is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mosselen, knoflook en stengels bleekselderij.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Zachte mosterdsoep Zachte mosterdsoep Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Amuse van rolletjes ham en buffel mozzarella Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Bonbon van ardennerham gevuld met salade, kruidenkaas Aardappelsalade met hollandse garnalen Aardappelsalade met hollandse garnalen Gevulde portobello Gevulde portobello Snoep egeltjes Snoep egeltjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Mosselsoep met tomaat en bleekselderij combineert eenvoud met volop smaak. Alles draait om mosselen en knoflook. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen.

Ingrediënten

  • 1 kilo mosselen
  • 2 teentjes knoflook
  • 4 stengels bleekselderij
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels fijngehakte italiaanse kruiden
  • 1/4 liter visbouillon, van 1 tablet
  • 1 blikje tomatenstukjes, á 400 gram
  • peper en zout

Bereidingswijze

  1. Pel de tenen knoflook. Snijd 1 teen in dunne plakjes en hak de andere teen fijn. Schil de bleekselderij met een dunschiller en snijd de stengels in plakjes. Was de mosselen schoon onder stromend water. Verwijder kapotte exemplaren en mosselen die na een tik op het aanrecht niet dicht gaan. Verwarm in een grote pan 2 eetlepels olijfolie en fruit de plakjes knoflook heel even aan. Leg de mosselen erop en strooi een kwart van de bleekselderij en 1 eetlepel italiaanse kruiden erover. Smoor de mosselen afgedekt in 8 minuten op half hoog vuur tot de mosselen allemaal open gaan staan. Schep de mosselen met een schuimspaan in een schaal en houd ze warm onder aluminiumfolie. Zeef het mosselkookvocht en vul het met de visbouillon aan tot een 1/2 liter. Verhit 1 eetlepel olijfolie in een soeppan en fruit de gehakte knoflook en de bleekselderij zachtjes aan. Bak de tomaatstukjes met vocht en 1 eetlepel italiaanse kruiden 1 minuut mee. Voeg het mosselvocht toe, breng het geheel aan de kook en laat de soep 5 minuten zachtjes doorkoken. Breng op smaak met zout en peper. Neem de mosselen, op 12 mooie mosselen na, uit de schelp en leg ze in grote diepe kommen en schep de hete soep erover. Leg de mosselen in de schelp erin.

Bron: tijd voor vis

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Mosselsoep met tomaat en bleekselderij?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Mosselsoep met tomaat en bleekselderij te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Mosselsoep met tomaat en bleekselderij?

Mosselsoep met tomaat en bleekselderij hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).