Gehaktballetjes met appel

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van ★★☆☆☆ 2.33 (3)
Maak favoriet 3Volg deze kok
Delen: Pinterest
Gehaktballetjes met appel, AI-gegenereerde illustratie

Gehaktballetjes met appel is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zoete appels, kalfsgehakt en onbehandelde limoen.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

gehaktballen in de rodenbach gehaktballen in de rodenbach Broccoli- gehakt schotel Broccoli- gehakt schotel Kalfsgebraad Kalfsgebraad Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Varkenshaasje met gerookt spek en spinazie Romeins stoofpotje Romeins stoofpotje Gehaktbroodje met gerookt spek Gehaktbroodje met gerookt spek Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Gehaktballetjes met appel haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van zoete appels en kalfsgehakt maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 3 zoete appels (Jonagold of Jonagored)
  • 600g kalfsgehakt
  • 1 ei
  • 1 onbehandelde limoen
  • 1 dl droge witte wijn
  • 60g boter
  • 2 koffielepels appelazijn
  • 1 eetlepel fijne suiker
  • 1 theelepel venkelzaadjes
  • Bloem
  • Peper en zout

Benodigdheden

  • Rasp

Bereidingswijze

  1. Rasp 1 geschilde appel. Spoel de limoen onder heet water af en rasp de schil. Kneed het vlees samen met het ei, de geraspte appel, de geplette venkelzaadjes en 1 koffielepeltje limoenschil; breng op smaak met peper en zout. Draai er twaalf balletjes van en wentel ze licht door de bloem.
  2. Kleur de gehaktballetjes snel goudbruin in 40g boter. Giet de wijn erbij en zet het vuur lager. Stoof nog 10 tot 15 minuten zachtjes verder, tot de balletjes goed gaar zijn. Een beetje water erbij schenken mag tussendoor.
  3. Was de twee overgebleven appels en verdeel ze met schil in vrij dikke plakken. Zet ze in de rest van de boter kort aan beide kanten aan. De suiker erover en licht laten karamelliseren. Giet er de appelazijn bij en houd op een zacht vuur tot de azijn verdampt is.
  4. Verdeel balletjes en appelplakjes over de borden. Kook de vleessaus een paar minuten in en proef of er nog peper en zout bij moet. Schep de saus over de appeltjes en serveer.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gehaktballetjes met appel?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gehaktballetjes met appel te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gehaktballetjes met appel?

Gehaktballetjes met appel hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).