Knapperige Aardappelpannekoekjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 15 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, zout naar smaak en beschuitpaneermeel.
Je kunt van alles aan het beslag toevoegen; ui, paprika, spek, gehakt e.d. Wel beschuitpaneer gebruiken anders worden de pannekoekjes niet knapperig!
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 kg aardappels
- 1 ei
- zout naar smaak
- 2 eetlepels beschuitpaneermeel
- zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Aardappels schillen, daarna fijnraspen in een schaal aardappelrasp, ei, paneermeel, en zout mengen.In de bakpan de olie toevoegen en met een eetlepel bergjes aardappelsrasp plaatsen en dan op hoog vuur lekker bruin bakken! Voor low budget, deze pannekoeken vullen enorm! Lekker op brood met een pot thee erbij!
Je kunt van alles aan het beslag toevoegen; ui, paprika, spek, gehakt e.d. Wel beschuitpaneer gebruiken anders worden de pannekoekjes niet knapperig!
Bron: eigen recept
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Knapperige Aardappelpannekoekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Knapperige Aardappelpannekoekjes te maken?
Reken op ongeveer 15 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Knapperige Aardappelpannekoekjes?
Knapperige Aardappelpannekoekjes hoort bij de Hollandse keuken.
Deze pannekoeken hebben wij in Noorwegen gekregen, onze “huisbaas” of eigenaar van de chalet, maakte die voor ons,en lekkerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
Fendy, wij eten het ook als hoofdmaaltijd.
En dan ook lekker met rijstebrij na. En 3 kg aardappelen gaan op, hoor. Wij vinden ze ook lekker als ze koud zijn, en dan mee naar school en werk.
In Duitsland heet dat Reibekuchen alleen komt er geen beschuitpaneermeel in maar havermout,uien, 2 tot 3 eieren er in, wij eten er dan altijd appelmoes bij en nemen het dan als hoofdmaaltijd, heerlijk :p
groetjes Fendy.
Hoi Ineke, klinkt erg lekker. Ga ik vast een keer proberen. Alleen…is 3 kg aardappelen niet erg veel voor 4 personen?
Groetjes. Gea