Kip prei taart met paddestoelen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilet, peper en zout en champignons in plakjes.
Met Kip prei taart met paddestoelen zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met hartige taartbodems, kipfilet en preien krijgt dit baksel meteen karakter. Klaar in een uur, goed voor 6 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 2 hartige taartbodems uit de vriezer
- 450 gram kipfilet
- 1 eetlepel olie
- 2 preien in dunne ringetjes gesneden
- peper en zout
- 200 gram champignons in plakjes
- 1 eetlepel citroensap
- 45 gram kippensoep uit een pakje
- 21/2 deciliter water
- 21/2 deciliter melk
- 2 eieren, geklopt
- 1/4 theelepel nootmuskaat
- 85 gram amandelschaafsel
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de ovne voor op 180 graden. Leg de bevroren taartbodems op een bakplaat en bak ze 15 minuten volgens de aanwijzing op de verpakking. Snijd de kipfilets in plakken van 1 cm. dik. Verhit de olie in een grote pan en bak de preien zacht, voeg het kippenvlees toe en bak 1 minuut aan beide kanten. Bestrooi alles lichtjes met peper en zout, voeg de champignons en citroensap toe, draai het vuur laag en laat het mengsel 3 minuten zachtjes koken. Bereid de soep volgens de aanwijzing op de verpakking met de melk en het water. Neem de soep van het vuur zodra hij kookt en dikker wordt. Laat de soep afkoelen. Roer de eieren en nootmuskaat er snel door. Vul de twee taartbodems met de kip, champignons en prei en roer het kooknat door de saus. Verdeel de saus gelijkmatig over de kipvulling van de taartbodems. Bak beide taarten 30 minuten in de oven tot de vulling hard is geworden.
Bron: slagerij v.d. Hoeven
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip prei taart met paddestoelen?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip prei taart met paddestoelen te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip prei taart met paddestoelen?
Kip prei taart met paddestoelen hoort bij de Hollandse keuken.
Hoi Marijke, Hier zijn niet zoveel mixen te koop als in holland je moet het hier bijna allemaal zelf mengen. Ik denk dat ik dan de limburgsevlaai bodem gebruikt. Bedankt voor de tip. Groetjes Willemien;)
Hoi Marijke , Bedankt voor je advies ik zal het brooddeeg zelf maken dan kan ik denk ik het beste vlaaideeg maken want hier zijn geen hartige taartmixen te koop. Je moet hier bijna alles zelf mengen. Groetjes Willemien;);)
Hebben ze daar hartige taart mixen? Dan kun je dat gebruiken. Anders bladerdeeg of broodmix. Maar dan zul je de taartbodems zelf moeten maken, is wel meer werk. Groetjes Marijke
Hoi Marijke, wat kan ik gebruiken voor bodem, ik weet niet of je hier hartige taartbodems kan kopen k’heb ze hier ook nog nooit gezien> Groeten Willemien