Pompoensoep met gember en MonChoe

Soepen

Recept van bertallers
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest
Pompoensoep met gember en MonChoe, AI-gegenereerde illustratie

Pompoensoep met gember en MonChoe is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pompoen, kleine winterwortel en gemberpoeder.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Snelle tomatensoep Snelle tomatensoep Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Romige pomodori tomatensoep met basilicum-créme Limburgse Doevesop (Duivensoep) Limburgse Doevesop (Duivensoep) Goulashsoep uit Grathem Goulashsoep uit Grathem Aardappel-preisoep Aardappel-preisoep Courgettesoep met mosterd Courgettesoep met mosterd Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Er gaat weinig boven een dampende kom Pompoensoep met gember en MonChoe op een gewone doordeweekse dag. De combinatie van pompoen, ui en winterwortel maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.

Ingrediënten

  • 1 kg pompoen
  • 1 ui
  • 1 kleine winterwortel
  • 3 el olie
  • 2 tl gemberpoeder
  • 1/2 tl gemalen komijn
  • 1 tl gemalen koriander
  • 1 liter groente-of kruidenbouillon
  • zout
  • versgemalen peper
  • 100 gram MonChou
  • 3 el fijngehakte peterselie

Benodigdheden

  • Staafmixer

Bereidingswijze

  1. Schil de pompoen, verwijder de draden en snijd het vruchtvlees in blokjes.
  2. Snijd de gepelde ui in ringen en snijd de schoongemaakte wortel in stukjes.
  3. Verhit de olie in een pan en fruit de ui circa 1 min.
  4. Roer de gember, komijn en koriander erdoor.
  5. Voeg de pompoen en wortel toe en schenk de bouillon erbij.
  6. Breng het geheel al roerende aan de kook en laat de soep ongeveer 20 min. zachtjes koken tot de pompoen gaar is.
  7. Pureer de soep met een staafmixer en breng hem op smaak met zout en peper.
  8. Roer de MonChou los met enkele lepels soep en roer dit mengsel door de soep.
  9. Garneer met peterselie.
  10. Je kunt er bagels of stokbrood bij serveren.

Bron: Wim Overdevest

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Pompoensoep met gember en MonChoe?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Pompoensoep met gember en MonChoe te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Pompoensoep met gember en MonChoe?

Pompoensoep met gember en MonChoe hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).