Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine pompoen, grote ui en knoflook.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 6
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om pompoen, ui en knoflook. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 1 pompoen (1,5 kilo)
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 uien, gesnipperd
- 3 teentjes knoflook, geperst
- 3 groentebouillontabletten
- 6 sneden wit casinobrood, zonder korst
- 100 milliliter tomatensap
Benodigdheden
- Staafmixer
Bereidingswijze
- Haal er met een mes een deksel van twee à drie centimeter af en schraap de pompoen met een lepel leeg tot je nog een rand van twee centimeter overhoudt. Gooi de pitten en draden weg en snijd het losgehaalde vruchtvlees in blokjes.
- Laat de olie warm worden in een ruime pan en smoor ui en knoflook daarin tot ze doorschijnend zijn.
- Voeg 750 gram van de pompoenblokjes toe en laat ze vijf minuten meebakken op een vrij hoog vuur. Wat overblijft kun je invriezen voor een andere keer.
- Schenk er 1,5 liter warm water bij en verkruimel de bouillontabletten erdoor. Breng alles aan de kook en laat de soep in een kwartier gaar sudderen.
- Maal de soep met de staafmixer helemaal glad en kruid hem stevig met zout en cayennepeper.
- Rooster de sneden brood in twee tot drie minuten goudbruin en snijd er enge figuurtjes uit.
- Schep de soep in zes kommen. Giet het tomatensap er in een dun straaltje overheen en roer niet, dan houd je het bloederige effect.
- Geef de geroosterde broodfiguurtjes er los bij.
Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes is de smakelijkste manier om Halloween te vieren. Onder dat straaltje tomatensap zit gewoon een fluweelzachte pompoensoep met ui, knoflook en een tik cayennepeper. De geroosterde broodfiguurtjes snijd je met een uitsteker of met een scherp mes uit de hand.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes?
Bloederige pompoensoep met krokante spookhoofdjes hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
je mag alle oranje soorten nemen peter.
ook is er een groene variant.
de gele zijn meestal sierpompoenen.
als hij groter is dan een polobal is hij eetbaar!
Bewerken
Kun je alle pompoenen gebruiken om soep van te maken of heb je hier speciale soorten voor nodig?