Bienenstich is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: deciliter slagroom, tarwebloem en maïzena.
Bienenstich combineert eenvoud met volop smaak. Deciliter slagroom, tarwebloem en maïzena spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 8 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 5 deciliter slagroom
- 120 gram suiker
- 80 gram tarwebloem
- 20 gram maïzena
- 10 gram poedersuiker
- 4 eieren
- 2 zakjes vanillesuiker
- 2 blikjes kersenvulling
- snufje zout
- suiker naar smaak
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Springvorm
Bereidingswijze
- Doe de eieren, suiker, vanillesuiker en zout in een kom. Klop het met de mixer in ± 10 minuten tot een lichtgele massa. Dan de gezeefde bloem en maïzena met een lepel luchtig onder de massa mengen. Het deeg overbrengen in een beboterde en met poedersuiker bestrooide springvorm met een doorsnede van 24 centimeter. Zet de vorm in het midden van een op 175°C voorverwarmde oven en bak het deeg in 30-40 minuten gaar. Haal de koek uit de vorm en laat hem afkoelen. Klop de slagroom met suiker naar smaak stijf. Snijd de koek horizontaal doormidden. Bestrijk beide helften aan de binnenkant met een dikke laag slagroom. Verdeel de kersenvulling op de onderste helft en plak de bovenste helft erop. Bestrijk daarna de taart ook rondom met slagroom. Bestrijk daarna ook de bovenkant met slagroom en strooi er amandelschilfers en poedersuiker over.
Bron: Duitse nicht
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bienenstich?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bienenstich te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bienenstich?
Bienenstich hoort bij de Europese keuken.
ik bak graag dus alles uitproberen?
Hi Sir ,I made this wonerful bienestich cake, it was good but I would like to know, what can i do to make the bienestich cake softer.
Dit is echter de zwitserse bienestich, de gewone bienestich is met slagroom en kersen.
Heerlijke Taart! hebben het in Dld.eens gegeten en nu kan ik het zelf maken. Super!! Een tip: het doormidden snijden v.d.taart:Maak een snee aan weerskanten v.d. taart,neem een rijgdraad en leg die in de sleuven,”snijdt”in één keer de taart doormidden en het is zo gebeurd.:D:D