Kikkerbilletjes om te kluiven is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kikkerbillen, frtuurolie en kerrie.
Kikkerbilletjes om te kluiven is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Met kikkerbillen, frtuurolie en kerrie krijgt dit voorgerecht meteen karakter. In een uur staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 8 kikkerbillen
- 1 liter frtuurolie
- 1 eetlepel kerrie
- peper en zout
- bloem
- 1 losgeklopt ei
- paneermeel
Benodigdheden
- Friteuse
Bereidingswijze
- Snijd de kikkerbillen in tweeën. Kruid de nu verkregen pootjes (16 stuks) met de kerriepoeder en peper en zout. Haal ze een voor een door de bloem, het ei en het paneermeel en leg ze kort in de vriezer. Verhit ondertussen de frituurpan met de olie tot 180 graden en frituur de kikkerbillen hier goudbruin in.
Bron: Jasper Udink ten cate
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kikkerbilletjes om te kluiven?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kikkerbilletjes om te kluiven te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kikkerbilletjes om te kluiven?
Kikkerbilletjes om te kluiven hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.