Halloween pompoensoep is een gerecht uit de Amerikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ui in vier stukken gesneden, of 3 aardappelen en kopjes kippenbouillon.
- Bereidingstijd 150 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Amerikaanse
- Herkomst Amerika
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Amerikaanse keuken? Met Halloween pompoensoep haal je die smaken zó bij jou thuis. Ui, fijngeperste teentjes en kopjes kippenbouillon: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in ongeveer 2,5 uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- 1 ui in vier stukken gesneden
- 3-4 fijngeperste teentjes knoflook
- 2 of 3 aardappelen
- Een zelfde hoeveelheid pompoenvlees als aardappels (geschild en zonder zaden)
- 4-6 kopjes kippenbouillon
- 1 chilipepertje
- 1 laurierblad
- Olijfolie
- Naar smaak zout en zwarte peper, of kruiden naar eigen smaak
Benodigdheden
- Staafmixer
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Schil de aardappelen en de pompoen en snijd ze in blokjes van gelijke maat. Verhit een beetje olijfolie in een grote pan en voeg de ui en knoflook toe. Braad dit een paar minuten. Voeg de kippenbouillon, aardappels en de pompoen toe. Breng het geheel aan de kook en zet daarna heet vuur lager. Voeg de chilipeper, laurierblad en eventueel zout, peper en kruiden naar eigen smaak toe. Laat het geheel ongeveer twee uur heel zachtjes koken/sudderen totdat de aardappels en pompoen 'papperig' zijn. Verwijder het pepertje en laurierblad.
- Doe de soep in porties in een keukenmachine (of gebruik een staafmixer in de pan) en pureer de soep totdat deze heel glad is. Als je de keukenmachine hebt gebruikt doe je de soep weer terug in de pan en verwarm je het geheel weer. Eventueel kun je er nog een scheutje cognac aan toevoegen. Wees er op voorbereid dat, als je een chilipepertje gebruikt, dit een redelijk pittig soepje is. Je kunt eventueel experimenteren door het pepertje eerder te verwijderen en te proeven. Je kunt 'm er immers altijd weer bij doen.
- Serveertip: Gebruik een uitgeholde pompoen om de soep in op te dienen.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Halloween pompoensoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Halloween pompoensoep te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Halloween pompoensoep?
Halloween pompoensoep hoort bij de Amerikaanse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Lekker:D
ja je kan der ook vlees in doen
Kipfilet is erg lekker in pompoensoep.
Kan je ook vlees in de soep doen? zoja wat voor vlees?
Bewerken