Millefeuille is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, poedersuiker en eierdooiers.
Voor de lekkerste trek: Millefeuille maakt elke maaltijd af. Alles draait om bladerdeeg, poedersuiker en melk. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 250 g bladerdeeg
- 1.5 dl room
- 20 g poedersuiker
- 5 dl melk (halfvol)
- 120 g suiker
- 0.5 stokje vanille
- 6 eierdooiers
- 2 theelepels maïszetmeel
Bereidingswijze
- Bereid de banketbakkersroom: kook de melk samen met de helft van de suiker en het vanillestokje. Meng in een andere kom de eierdooiers, de andere helft van de suiker en het maïszetmeel. Giet dit laatste mengsel op de kokende melk en laat even opkoken.
- Klop de room op.
- Meng de banketbakkersroom met de opgeklopte room.
- Bouw de millefeuille op in vier lagen bladerdeeg en drie lagen crème.
- Bestrooi de taart met poedersuiker en karameliseer deze met een gloei-ijzer of de stang waarmee u crème brûlé maakt.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Millefeuille?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Millefeuille te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Millefeuille?
Millefeuille hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.