Chocoladefantasie is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: gesmolten boter, chocolade in stukjes en eiwitten.
Misschien ook lekker
Chocoladefantasie is dat zoete slot waar iedereen stiekem op zit te wachten. Alles draait om gesmolten boter, chocolade en eiwitten. Klaar in een uur, goed voor 5 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 1,5 eierdooier
- 10 gram gesmolten boter
- 1/2 dl warme room
- 125 gram chocolade in stukjes
- 1,5 dl geklopte room
- 3 eiwitten
- 85 gram suiker
- GARNERING:
- 5 chocolade (kerst)galletes
- stijfgeklopte slagroom
- T.B.V. GARNERING BORD:
- geraspte witte-en pure chocolade
Bereidingswijze
- Meng voor de mousse de eierdooier, de gesmolten boter, de warme room en de chocolade in een kom goed door elkaar.
- Laat enigzins afkoelen en klop intussen de 1,5 dl room stijf.
- Spatel de room door het chocolademengsel.
- Klop de eiwitten met de suiker op en spatel dit door de massa.
- Schep de mousse in (met koud water omgespoelde) soufflébakjes en laat opstijven.
- UITSERVEREN:
- Leg de chocoladefantasie (voor het storten licht verwarmen in waterbad)
- Op een koud bord en versier bovenkant met een toef slagroom garneer met en (kerst)gallete.
- Bord (rondom chocoladefantasie) afgarneren met geraspte witte-enpure chocolade.
Bron: CCPL
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocoladefantasie?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocoladefantasie te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocoladefantasie?
Chocoladefantasie hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.