Twentse griesmeelpudding met een saus van boerenme is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Griesmeelpudding, Ingrediënten en blaadjes geweekte gelatine.
Misschien ook lekker
Twentse griesmeelpudding met een saus van boerenme is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Griesmeelpudding, Ingrediënten en blaadjes geweekte: samen vormen ze een smaakvol geheel. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
- Griesmeelpudding
- Ingrediënten
- 3 blaadjes geweekte gelatine
- 1 l melk
- 100 g tarwegriesmeel
- 1 vanillestokje
- 80 g suiker
- 3 eidooiers
- 3 eiwitten
- snufje zout
- Saus van boerenmeiden
- 250 g gewelde abrikozen
- 250 g witte wijn
- 150 g apricotbrandy
- 150 g suiker
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Los de geweekte gelatineblaadjes in 1 dl warme melk op. Breng de rest van de melk (9 dl) met de helft van de suiker, het vanillestokje en het snufje zout aan de kook. Voeg dan geleidelijk de griesmeel aan de melk toe. Nog even doorkoken, onder regelmatig roeren, tot het gaar is. Neem de pan van het vuur enroer de warme melk met gelatine en de eidooiers door de massa. De rest van de suiker met de eiwitten opkloppen en door de pudding spatelen. De pudding innat gemaakte vormpjes scheppen, met beboterd papier afdekken of met watsuiker bestrooien en af laten koelen.
- Bereiding saus
- De abrikozen in de keukenmachine pureren en samen met de witte wijn, de apricotbrandy en de suiker in een pan doen en aan de kook brengen. Snel afkoelen en in de koelkast bewaren.
Bron: landleven
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Twentse griesmeelpudding met een saus van boerenme?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Twentse griesmeelpudding met een saus van boerenme te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Twentse griesmeelpudding met een saus van boerenme?
Twentse griesmeelpudding met een saus van boerenme hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.