Bosbessen yoghurtijs is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: yoghurt, vanille-essence en honing.
Misschien ook lekker
Met Bosbessen yoghurtijs zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. De combinatie van yoghurt, vanille-essence en honing maakt het verschil. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 dl yoghurt
- 1 theelepel vanille-essence
- 2 eetlepels honing
- 100-175 g bosbessen
- sap van een sinaasappel
- 25 g (grove) kristalsuiker
- 2 eiwitten
Bereidingswijze
- Meng de yoghurt, de vanille-essence en de honing door elkaar en zet het mengsel in de vriezer. Doe de bosbessen samen met het sinaasappelsap en de suiker in een pan, leg het deksel erop en zet de pan op een laag vuurtje. Laat de inhoud 5 minuten zachtjes pruttelen. Haal de pan van het vuur en laat de inhoud 30 minuten trekken. Giet het door een zeef en laat het sap afkoelen. Spatel het afgekoelde sap door het yoghurtmengsel uit de vriezer en zet het 2 of 3 uur (naar gelang de hardheid van het ijs) terug in de vriezer
Bron: landleven
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bosbessen yoghurtijs?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bosbessen yoghurtijs te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bosbessen yoghurtijs?
Bosbessen yoghurtijs hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Beste Ellieb, zou de eiwitten luchtig kloppen en voorzichtig onder de massa mengen. Groetjes Hilde KookJij
Is misschien een domme vraag maar wat doe ik met de eiwitten die zie ik nergens terug komen in recept
Dit zal ik zeker uitproberen:?