Gevulde pijlinktvis met aardappel-peterseliepuree

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Gevulde pijlinktvis met aardappel-peterseliepuree, AI-gegenereerde illustratie

Gevulde pijlinktvis met aardappel-peterseliepuree is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: peterselie, aardappelpuree met boter en vers wit broodkruim.

  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Februari stoofpotje met vis Februari stoofpotje met vis Dorade royale in de oven Dorade royale in de oven Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Pasta met zalm, broccoli en kerstomaatjes Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Lauwe pasta met zalm , gerookte zalm en scampi’s Ieder zijn bordje met pasta en … Ieder zijn bordje met pasta en … De lente komt eraan… visbordje De lente komt eraan… visbordje Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Op zoek naar een gerecht dat altijd scoort? Gevulde pijlinktvis met aardappel-peterseliepuree is je antwoord. Met schoongemaakte en aardappelpuree krijgt dit gerecht meteen karakter. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 12-16 schoongemaakte kleine pijlinktvissen
  • ½ bosje peterselie
  • aardappelpuree met boter, eierdooier en melk
  • 4 eetlepels vers wit broodkruim
  • 2 gesnipperde sjalotten
  • 4 eetlepels pijnboompitten
  • 4 eetlepels versgeraspte Parmezaanse kaas
  • 3 tenen knoflook
  • kervel
  • basilicum

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. Hak de peterselie grof, blancheer 2 min. in kokend water en giet af. Meng onder de aardappelpuree en stamp goed fijn. Hou warm.
  2. Hak de knoflook fijn en mix fijn met het broodkruim, de sjalotten, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, kervel en basilicum.
  3. Maak de pijlinktvissen schoon en spoel ze uitvoerig onder koud stromend water. Vul op met het kruidige broodkruim, steek dicht met cocktailprikkers en bak aan alle kanten in boter. Zet de pijnlinktvissen nog 5 min. in de oven op 160°C. Schik ze op de aardappel-peterseliepuree en serveer meteen.

Bron: vishandel Vandermaesen

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gevulde pijlinktvis met aardappel-peterseliepuree?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gevulde pijlinktvis met aardappel-peterseliepuree te maken?

Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gevulde pijlinktvis met aardappel-peterseliepuree?

Gevulde pijlinktvis met aardappel-peterseliepuree hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).