Aardbeienstam

Name: Aardbeienstam
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 400 gr aardbeien; 50 gr geschaafde amandelen; 1 vanille stokje; 1 hotelcake(400gr); 2,5 dl melk; 2 el amandellikeur; 50 gr suiker; 2 dl slagroom; 1 el maizena; 1 zakje slagroomversteviger

Aardbeienstam is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardbeien, geschaafde amandelen en vanille stokje.

Bereidingstijd 20 minuten
Aantal personen 8
Moeilijkheid Gemiddeld
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Aardbeienstam is je antwoord. De combinatie van aardbeien en geschaafde amandelen maakt het verschil. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

400 gr aardbeien
50 gr geschaafde amandelen
1 vanille stokje
1 hotelcake(400gr)
2,5 dl melk
2 el amandellikeur
50 gr suiker
2 dl slagroom
1 el maizena
1 zakje slagroomversteviger

Bereidingswijze

Maak de aardbeien schoon.
Bewaar enkele hele aarbeien met kroontjes voor de garnering.
Halveer de aardbeien.
Verwarm 2dl melk met het opengesneden vanillestokje en laat ze 10min zachtjes trekken.
Meng de maizena met 1/2dl melk.
Roer dit mengsel door de melk en laat
de vla binden.
Laat de vla onder af en toe roeren en afkoelen.
Rooster de amandelen in een koekepan goudbruin.
Snijd de cake in de lengte 3 plakken van 1,5cm dik.
Besprenkel ze met amandellikeur.
Klop de slagroom met de
slagroomversteviger stijf.
Schep de vla en 3/4 deel van de amandelen door de slagroom.
Zet het mengsel even in de koelkast.
Bestrijk de cakeplakken met de amandelroom.
Verdeel de aardbeien over de plakken.
Stapel de plakken en garneer de bovenste met de hele aardbeien.
Strooi de rest van de amandelen erover.
TIP:vervang de amandellikeur door marasquin en neem in plaats van aardbeien kersen, abrikozen of perziken.