Steak met krokantje van kastanje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: steaks, kastanjes en sjalotten.
Misschien ook lekker
Steak met krokantje van kastanje is een echte aanrader voor aan tafel. Steaks en kastanjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 steaks
- 100g kastanjes
- 2 sjalotten
- 300g boschampignons (gemengd)
- 1dl porto
- 2 eetlepels room
- Boter of margarine
- Peper
- Zout
Benodigdheden
- Braadpan
Bereidingswijze
- 1. Spoel de champignons onder stromend water en dep ze voorzichtig droog. Hak de sjalotjes fijn. Doe een klontje boter in een pan en bak hierin al roerend de sjalotten en de champignons gerduerende 15 minuten. Kruid met peper en zout.
- 2. Kruid de steaks aan beide kanten met peper en zout en schroei ze aan beide kanten dicht.
- 3. Hak de kastanjes fijn. Haal de steaks uit de pan en bak er kort de kastanjes in. Verdeel ze dan over de steaks. Zet ze heel even onder een hete grill.
- 4. Giet de porto en de room in de braadpan van het vlees voor de saus. Kruid met peper en zout. Dien op met de champignons en knolselderpuree.
Bron: Libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Steak met krokantje van kastanje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Steak met krokantje van kastanje te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Steak met krokantje van kastanje?
Steak met krokantje van kastanje hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.