Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vegetarisch & vegan
Groentenlasagna met kaas-tomatenkorstje is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: diepvries-spinazie, knoflook en worteltjes.
Misschien ook lekker
Lekker een dagje zonder vlees kan helemaal geen kwaad, is goed voor de lijn en nog lekker en gezond ook!
Ingrediënten
- 450 gr diepvries-spinazie, ontdooid en uitgelekt
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- 1 ui, gesnipperd
- 2 worteltjes, in blokjes
- 2 paprika's, in blokjes
- 6 tomaten, 3 in blokjes en 3 in plakjes
- 1 courgette, in blokjes
- 2 el olijfolie
- 1 groentebouillonblokje
- (versgemalen) peper en zout
- 3 el vloeibare boter
- 3 el bloem
- 5 dl volle melk
- (versgeraspte) nootmuskaat
- 8 lasagnabladeren, vers of gedroogd
- 1 ons geraspte jongbelegen kaas
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
- Steelpan
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220 gr C.
- Verwarm de boter in de steelpan en bak hier de bloem in aan, blus al roerend af met de melk en 2 dl warm water. Laat de bechamelsaus een paar minuten pruttelen en maak op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
- Verwarm de olie in de koekenpan en bak hier de uien, knoflook en de fijngesneden groentes (behalve dus de plakken tomaat) tot ze zachter zijn. Voeg de spinazie toe en het bouillonblokje en breng op smaak met peper.
- Begin onderin de schaal met een dun laagje saus, verdeel daar een laag groentes over, dek af met een laag lasagnebladen en herhaal dit 3x en sluit af met een laag lasagnebladen.
- Leg hierover nog een laagje saus, de plakken tomaat en strooi de geraspte kaas eroverheen, zet de schaal in het midden van de oven en bak deze in 45 minuten goudbruin en gaar.
- UIt de oven halen, iets laten afkoelen en smullen maar, Buon Appetito!!!
Lekker een dagje zonder vlees kan helemaal geen kwaad, is goed voor de lijn en nog lekker en gezond ook!
Bron: Ovenhits speciaal
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groentenlasagna met kaas-tomatenkorstje?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groentenlasagna met kaas-tomatenkorstje te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groentenlasagna met kaas-tomatenkorstje?
Groentenlasagna met kaas-tomatenkorstje hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.