Aardappelen met spekjes is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 75 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vastkokende aardappelen, spek en gemalen kaas.
Misschien ook lekker
Deze Aardappelen met spekjes laat je proeven waarom de Belgische keuken zo geliefd is. Vastkokende aardappelen en spek spelen hier de hoofdrol. Reken op ruim een uur en je verwent er 4 personen mee. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 1kg vastkokende aardappelen
- 400g spek, in reepjes
- 100g gemalen kaas (bijvoorbeeld gruyère)
- 50g ongezouten boter
- Peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1. Schil de aardappelen, snij ze in heel fijne plakjes. Leg de helft van de spekreepjes op de bodem van een ovenschaal.
- 2. Vul verder met laagjes aardappelen en kaas, kruid telkens met peper uit de molen en zout.
- 3. Dek af met de rest van de spekreepjes. Bestrooi met vlokjes boter.
- 4. Dek af met aluminiumfolie en zet 45 minuten in een warme oven van 180°C.
- 5. Verwijder het aluminiumfolie en laat de spekreepjes nog 15 minuten bijkleuren.
Een heerlijke aardappel-ovenschotel!
Serveer met groenten naar wens.
Bron: Proeven
Van de redactie
Snij de aardappelen echt heel dun, want ze garen in de oven alleen door de stoom die eronder ontstaat en een dikke plak blijft hard. Het folie uit stap 4 houdt die stoom vast, dus haal het niet eerder weg. Spek en gruyere zijn allebei zout, dus wees zuinig met het zout tussen de laagjes.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Aardappelen met spekjes?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Aardappelen met spekjes te maken?
Reken op ongeveer 75 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Aardappelen met spekjes?
Aardappelen met spekjes hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Zeer lekker, maar wegens dieet maak ik het nu met gebraad en is ook heel lekker.
We gaan het nu zo maken, zal mij benieuwen!
Een lekker bijgerecht. Maar omdat spek al (te) veel vet bevat, GEEN boter gebruiken.
Je kunt het ook doen met spekblokjes, dat is ook heeeeel lekker 😉 dan ook nog erbij, half gaar gekookte boontjes, dat samen in een vuurvaste schaal, ff in de oven, en smullen maar,1pans gerecht 😉
Ik ga het maken voor mijn examen van koken 🙂
Hopelijk krijg ik er véééél punten vooor :p
Ik ga het vandaag proberen, heb het gelezen op ‘onze’ internet gezet, en ’t lijkt me lekker.
Ik ga dat eens proberen.
smaken verschillen??
hahaha
Het is echt een aanrader!;)
dit was dus echt niet te eten!:?