Semifreddo con rum is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: amaretti, eieren en rietsuiker.
Met Semifreddo con rum zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Amaretti en eieren: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 4 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 150 g amaretti (Italiaanse bitterkoekjes)
- 3 eieren
- 75 g rietsuiker
- 250 g mascarpone
- 1 kopje loeisterke koffie snelfiltermaling (mag ook decafé zijn), afgekoeld
- 1 borrelglaasje rum
- cacao
Benodigdheden
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Wil je dit recept zo duurzaam mogelijk bereiden? Kies dan voor duurzame ingredienten! Ga naar www.fairfood.org.
- Scheid de dooiers van de witten en zorg dat er geen spoortje dooier in het wit komt. Klop de dooiers met de suiker glad en meng er de mascarpone door. Klop de eiwitten met schoon materiaal in een schone kom stijf. Spatel ze voorzichtig door het mascarponemengsel.
- Meng de koffie en de rum. Doop er één voor één de amaretti in en leg ze in laagjes in een kleine ovenschaal. Verdeel er de helft van de crème over. Maak weer een laag koekjes en crème en bestuif met cacao. Laat enkele uren opstijven in de koelkast.
Heerlijk als nagerecht of traktatie. (niet geschikt voor kinderen vanwege de rum)
Bron: www.fairfood.org
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Semifreddo con rum?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Semifreddo con rum te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Semifreddo con rum?
Semifreddo con rum hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.