Sinaasappelsorbet is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: basterdsuiker.
Misschien ook lekker
Sinaasappelsorbet combineert eenvoud met volop smaak. Basterdsuiker krijgt hier alle ruimte om te schitteren. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 5 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
5
personen
- 5 dl water
- 2 1/2 sinaasappels
- 2 1/2 citroenen
- 375 gram suiker
- 2 1/2 eiwit
- 30 gram basterdsuiker
Bereidingswijze
- Maak een sinaasappelsaus; breng water met citroenschillen aan de kook, laat ca 15 min. trekken en neem de citroenschillen eruit.
- Laat de suiker even meekoken en laat de siroop afkoelen.Pers de citrusvruchten uit, zeef het sap en roer alles door de suikersiroop.
- Draai in ijsmachine tot massa half bevroren is.
- Meng het half bevroren ijs met het grootste deel van het stijfgeklopte eiwit en de basterdsuiker.
- Serveer de sorbet direct in gekoelde glazen.
- Garneer de sorbet met de rest van het zoete eiwit.
Bron: Kookclub
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Sinaasappelsorbet?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Sinaasappelsorbet te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Sinaasappelsorbet?
Sinaasappelsorbet hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Alle citroenschillen, dun zonder wit
Succes
Als je zegt breng water met de citroenschillen ad kook bedoel je dan de volledige schil Vd 2,5 citroenen ?