bobbeltje 
Bramentaart met munt is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: bramen, wodka en eieren.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Bramentaart met munt is je antwoord. De combinatie van bramen en wodka maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 6 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Laat de bramen in een zeef zachtjes onder de koude kraan doorspoelen en goed uitdruipen. Houd de bramen in een zeef even onder een zacht straaltje koud water en laat het vocht er goed van af lopen. Hussel ze daarna in een kom door de wodka.
- Verwarm de oven voor op 175 °C en zet een ruime taartvorm klaar.
- Doe de eieren met de basterdsuiker in een kom en mix ze met de handmixer luchtig.
- Werk daarna achtereenvolgens de bloem, een ruime halve theelepel zout, de melk, de crème fraîche en de helft van de boter erdoor en klop tot het beslag glad is.
- Vul de taartvorm met het beslag, strooi de bramen er gelijkmatig overheen en besprenkel alles met de overgebleven gesmolten boter. Druppel de rest van de gesmolten boter over het geheel.
- Bak de taart midden in de oven in 45 tot 50 minuten goudbruin en gaar.
- Zeef meteen na het bakken een dikke laag poedersuiker over de warme taart en laat hem lauw of helemaal koud worden.
- Strooi vlak voor het serveren de reepjes munt erover en bestuif nog een keer met poedersuiker. De vulling blijft zacht, dus til de punten er voorzichtig met een schep uit.
Bramentaart met munt zit ergens tussen een taart en een clafoutis in: een dun, romig beslag dat rond het fruit stolt. De bramen krijgen vooraf een scheut wodka mee, wat hun smaak opvallend scherper maakt. Vers gesneden munt en een dikke laag poedersuiker maken het geheel af.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bramentaart met munt?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bramentaart met munt te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bramentaart met munt?
Bramentaart met munt hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.