Bramentaart met munt is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: bramen, wodka en eieren.
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Bramentaart met munt is je antwoord. De combinatie van bramen en wodka maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 6 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 500 g bramen
- 2-3 eetlepels wodka
- 4 eieren
- 75 g witte basterdsuiker
- 100 g bloem
- 50 g boter gesmolten
- 200 ml crème fraîche
- 250 ml volle melk
- poedersuiker
- 2 eetlepels verse munt in dunne reepjes
Benodigdheden
- Oven
- Mixer
- Taartvorm
Bereidingswijze
- Spoel de bramen in een zeef voorzichtig af onder koud stromend water en laat ze uitlekken. Schep de bramen in een kom om met de wodka. Verwarm de oven voor op 175 °C. Klop in een kom de eieren met basterdsuiker met de handmixer tot een luchtig mengsel. Voeg dan al kloppend achtereenvolgens de bloem, 1/2 tl zout, de helft van de boter, de crème fraîche en de melk toe en blijf kloppen tot een glad beslag ontstaat. Schenk het beslag in de taartvorm en verdeel de bramen erover. Druppel de rest van de boter erover. Bak de taart in het midden van de oven in 40-45 minuten goudbruin en gaar. Bestuif de taart uit de oven royaal met poedersuiker en laat hem afkoelen tot lauwwarm of koud. Strooi voor het serveren de munt erover en bestuif nogmaals met poedersuiker. Schep de zachte taartpunten uit de vorm.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bramentaart met munt?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bramentaart met munt te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bramentaart met munt?
Bramentaart met munt hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.