Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten
bobbeltje 
Braadworstjes met ouzo is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, zwarte peperkorrels en rundersausijsjes.
- Bereidingstijd 25 minuten
- Aantal personen 4
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Balkan
- Herkomst Griekenland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Braadworstjes met ouzo is een echte aanrader voor aan tafel. Knoflook, zwarte peperkorrels en rundersausijsjes: samen vormen ze een smaakvol geheel. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
- 2 teentjes knoflook
- 1 sinaasappel
- 6 zwarte peperkorrels
- 4 rundersausijsjes
- 3 eetlepels olijfolie
- 3 takjes oregano
- 2 eetlepels ouzo (Grieks drankje) cayennepeper
Benodigdheden
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Plet de ongepelde knoflooktenen onder de platte kant van een breed mes.
- Was de sinaasappel en snijd er een kwart van de schil zo dun mogelijk af. Hak de peperkorrels grof en snijd de sausijsjes in plakjes.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en laat de knoflook daarin ongeveer 30 seconden zachtjes bakken. Schep de tenen daarna uit de pan.
- Bak de plakjes sausijs snel rondom bruin. Voeg de sinaasappelschil, de peperkorrels en de oregano toe en bak alles nog ongeveer een minuut mee.
- Blus af met de ouzo en laat die op hoog vuur wegdampen.
- Maak de worstjes af met een paar druppels sinaasappelsap en een snuf cayennepeper. Schenk er glaasjes ouzo bij.
Braadworstjes met ouzo maken van een simpel pakje rundersausijs iets Grieks. Sinaasappelschil, oregano en grof gehakte peperkorrels bakken kort mee, en de ouzo verdampt op hoog vuur tot alleen de anijsgeur overblijft. Serveer de plakjes warm, met een klein glaasje ouzo ernaast.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Braadworstjes met ouzo?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Braadworstjes met ouzo te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Braadworstjes met ouzo?
Braadworstjes met ouzo hoort bij de Balkan keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.