Druiven in karamel met roomyoghurt is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: pitloze druiven, sinaasappel en gemalen kardemom.
Voor Druiven in karamel met roomyoghurt hoef je niet lang in de keuken te staan. Met pitloze druiven en sinaasappel krijgt dit toetje meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 g pitloze druiven
- 1 sinaasappel
- 75 g suiker
- mespunt gemalen kardemom
- 2 eetlepels schenkstroop
- 2 bakjes Griekse yoghurt (à 150g)
- 2 eetlepels zure room
Benodigdheden
- Steelpan
- Garde
Bereidingswijze
- Druiven wassen, van tros nemen en droogdeppen met keukenpapier. Sinaasappel uitpersen. In steelpan 1 dl water met sinaasappelsap, suiker en kardemom al roerend aan de kook brengen. Ca. 4 minuten inkoken tot licht stroperige saus. Schenkstroop erdoor roeren en hete siroop door druiven scheppen. Minstens 1 uur laten intrekken.
- Bereiden
- Yoghurt en zure room met garde luchtig door elkaar kloppen. Druiven in siroop over 4 hoge glazen verdelen, 1 eetlepel bewaren. Roomyoghurt erop scheppen. Garneren met rest van druiven in siroop.
Bron: ah
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Druiven in karamel met roomyoghurt?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Druiven in karamel met roomyoghurt te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Druiven in karamel met roomyoghurt?
Druiven in karamel met roomyoghurt hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.