deuxchapeaux 
Roerei met Italiaanse Worst en Parmezaanse Kaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: eieren, vers gemalen en koriander.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Pesto-hambroodjes (combimagnetronrecept)
Italiaanse Omelet met Prei en Champignons
Lasagna op Toscaanse Wijze
Gevuld borrelstokbrood met pesto en mozzarella
Spaghetti Ajo, Ojo e Pepperonico met Citroen, Mint en Garnalen
Italiaanse gehaktquiche met tomaten en mozzarella
Lahmacun = Turkse pizza
Adana Kebab
Het is belanrijk dat het ei niet te lang wordt verhit!
Ingrediënten
- 200 gram verse Italiaanse worst of Chorizo (dat is meestal makkelijker te verkrijgen), ontveld en geruld
- 4 eieren, geklutst met koriander blaadjes (2-3 eetlepels)
- 150 gram vers gemalen/geraspte Pecorino en Parmezaan
- 1 bosje koriander, blaadjes gesnipperd
- 4-6 lenteuitjes, witte en lichtgroene deel schuin in ringetjes
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- Besmeer twee dun gesneden boterhammen met roomboter strooi er het kaasmengsel over (ongeveer de helft) en rooster die lichtjes in de oven.
- Fruit het losgewerkte worstvlees in de koekenpan (die ingeolied is met een kwastje) lichtbruin aan en doe dan de lenteuitjes er bij.
- Voeg dan de eieren toe en roer tot al het ei net is gestold. (en dus nog week is en vochtig). Dus niet te lang.
- Verdeel de ei-worst-massa over de geroosterde boterhammen, doe er een klodder crême fraiche op en de rest van de kaas. Geef er bij de lunch zonodig chili saus of sambal bij.
Het is belanrijk dat het ei niet te lang wordt verhit!
Bron: Italiaanse kennissen
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Roerei met Italiaanse Worst en Parmezaanse Kaas?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Roerei met Italiaanse Worst en Parmezaanse Kaas te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Roerei met Italiaanse Worst en Parmezaanse Kaas?
Roerei met Italiaanse Worst en Parmezaanse Kaas hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.