Senegalese soep

Soepen

Recept van bobbeltje★★☆☆☆ 2 (2)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Senegalese soep is een gerecht uit de Afrikaanse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: gesnipperde ui, dessertlepel kerriepoeder en kippebouillon.

  • Bereidingstijd 20 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Boontjtiesoep. (Bonensoep uit Zuid-Afrika) Boontjtiesoep. (Bonensoep uit Zuid-Afrika) Chorbasoep Chorbasoep Feestelijk Fonkelwijn dessert Feestelijk Fonkelwijn dessert Kippen pindasoep uit Ghana Kippen pindasoep uit Ghana Lemonade uit Zuid-Afrika Lemonade uit Zuid-Afrika Bobotie gehaktschotel uit Zuid Afrika Bobotie gehaktschotel uit Zuid Afrika Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Senegalese soep is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van gesnipperde, dessertlepel kerriepoeder en bloem maakt het verschil. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 30 g Boter
  • 2 el gesnipperde ui
  • 1 dessertlepel kerriepoeder
  • 1 el bloem
  • 1 l kippebouillon
  • 4 eierdooiers,losgeklopt
  • 1/4 l slagroom
  • 100 g kippevlees,gekookt en in stukjes gesneden
  • of 100 g gekookte,gepelde Hollandse garnalen

Bereidingswijze

  1. Laat de boter smelten in een grote pan op een middelhoog vuur en fruit er de ui glazig in.Roer er de kerriepoeder en de bloem door en laat alles 5 min. zachtjes sudderen.Giet al roerend de bouillon bij en laat alles aan de kook komen.Klop een paar lepels soep door de eierdooiers en giet dit mengsel onder voortdurend roeren in de soep.Verhit de soep nog 1 min. zonder hem nog te laten koken.Giet de soep door een zeef boven een terrine en laat hem afkoelen.Zet de soep in de koelkast en laat hem door en door koud worden.Roer vlak voor het opdienen de slagroom erdoor en garneer met het kippevlees of de garnalen.

Bron: afrikaans kookboek

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Senegalese soep?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Senegalese soep te maken?

Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Senegalese soep?

Senegalese soep hoort bij de Afrikaanse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).