Gehakt-kaas-strudel is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 55 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, grote ui en tomaten.
Gehakt-kaas-strudel is een echte aanrader voor aan tafel. Bladerdeeg en ui: samen vormen ze een smaakvol geheel. In zo'n 55 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 300 gram bladerdeeg (diepvries)
- 1 grote ui (fijngesnipperd)
- 2 tomaten (ontveld en in kleine blokjes)
- 1 rode paprika (klein gesneden)
- 1 groene paprika (klein gesneden)
- 1 teentje knoflook (uit de knijper)
- 350 gram gehakt
- 2 eetlepels tomatenpuree of ketchup
- olie
- peper en zout
- bloem om te bestuiven
- 125 gram zachte kruidenkaas type boursin
- 1 eierdooier om te bestrijken
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Laat het bladerdeeg ontdooien volgens verpakking verhit de olie in een pan en fruit de ui er goudgeel in.
- Voeg dan tomaat en paprika erbij en laat al roerend meefruiten. Pers de knoflook en roer die erdoor. Laat dan de massa laten afkoelen tot lauwwarm. Doe het gehakt in een kom en voeg de gefruite massa erbij met de tomatenpuree, zout en peper en goed kneden (naar smaak zonodig nog wat bijkruiden). Rol het bladerdeeg uit op een met bloem bestoven aanrecht tot een langwerpige lap van 40 bij 45 cm -verdeel hierover de vleesmassa, maar laat aan de kanten 3 cm open. Smeer vervolgens de kaas over de vulling. Rol de deeglap vanaf de smalle kant vrij stevig op en de rand vastplakken met water en aandrukken. Een bakplaat met koud water afspoelen en de strudel voorzichtig op de baklpaat leggen en ervoor zorgen dat de naad van het gebak aan de onderkant komt. klop de eierdooier los smeer die over de strudel. Schuif op de middelste richel van de hete oven BAKTIJD= 40 min op 220°C -Warm serveren met warme tomaten- of kaassaus
- tip: kan je ook serveren op een warm buffet, of in sneetjes als aperitiefhapje (maak dan een dunne strudel
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gehakt-kaas-strudel?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gehakt-kaas-strudel te maken?
Reken op ongeveer 55 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gehakt-kaas-strudel?
Gehakt-kaas-strudel hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.